511 The Hemingway Room es el más reciente ocupante de un local histórico ubicado a un costado del antiguo Teatro Pedro de Valdivia, cuyo nombre y estética se inspiran en aquellos años en que Ernest Hemingway vivió en La Habana, Cuba, precisamente en la habitación 511 del Hotel Ambos Mundos. Su oferta es para todos los gustos: hasta 20 cervezas de barril, la mayoría artesanales chilenas; la mejor coctelería de la plaza, gran variedad de destilados premium, y para comer, smashburgers hechas en casa, picoteos de autor y almuerzos todos los fines de semana.


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